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なにわ黒牛の皆さんと半年ぶりの再会!!

 

牛写真

今年の2月。

大阪のお友達に会いに行くがてら、関西の牧場を撮影したい!!と思い、巡り合ったのがスペシャルフードの皆さん。

 

ちょうど大阪に行く数日前に、SNS上でいつか是非来てください〜!みたいなコメントをもらい、では明後日行ってもいいですか〜?という感じで訪れました。笑

 

まさかこんなに早く来るとは思っていなかったことでしょう。

 

そのときは大阪の私のお友達夫婦を連れて、撮影へ。

お友達は牛をこんなにまじまじと見るのは初めてで、とっても楽しそうにしておりました。

 

牛写真

 

そんな出会いのスペシャルフードさん。

この度、クラウドファンディングにも協力してくださり、牧場へ行って参りました!!

 

スペシャルフードさんの社長さんは有名人。

元々は市場で肉の格付けをしてた方。

いわば、お肉のプロと言ってもいいかもしれません。

 

お肉には格付けがあって、A5に格付けされたものが市場では1番高く取引されています。

でも、社長は色々と過去に市場でお肉を見てきて、A5にこだわらず本当に美味しい和牛を作りたい!という想いで、60歳を過ぎてから自分で牧場をやりはじめたんだととか。

多くの牛肉が海外で流通している中、和牛の味へのこだわりをもう一度思い出していきたいと考えているそう。

 

牛写真

その熱い想いに動かされ、やってきたのが若者3人組。

なんと4人で生産から加工、販売や営業まで全てをやっています!

 

やっぱり想いが強い人の元には、同じ想いの人が集まるんですね。

その熱い想いが私は大好きです。

 

なにわ黒牛に撮影行ってきますー!と農家さんに言うと、農家さんの中には社長のことを知ってる方がチラホラ。

さすが有名人!

 

今回は社長さんにも一瞬お会いすることができたので、記念撮影!

 

社長さんはいつもお忙しくしているらしく、お会いできたのはレアみたい。

ラッキー!!

 

半年ぶりだったので、再会した牛ちゃんもチラホラ。

みんな〜!元気だったかい〜!!

牛写真

 

 

夜はKAIさんにてなにわ黒牛をご馳走していただきました(^o^)

めっちゃ美味しい。。

 

マネージャーと私:ニヤッ。

言葉にならないとはこのこと。

美味しさのあまり微笑んでしまいました。

 

口の中でトロけるお肉。

あぁ、美味しい。

 

脂っこすぎない絶妙な美味しさ。

※ 料理人の方、必見です。

 

そんなこんなでお話をしているうちに、3日後に岡山で子牛市場があるとのこと。

ということでお邪魔することに!!!

家畜市場写真 

 

わーい!!!!

 

その日は4頭子牛を買うから、名前つけてもいいよと言っていただきました(≧∀≦)

この日の出品は約260頭。

市場には行ったことがあるけれど、実際に子牛を購入する方と一緒に行くのでは緊張感が違う。。

 

まずは選定。

なにわ黒牛さんでは雌牛だけを扱っているため、メスだけを見ていきます。

家畜市場写真

爪が伸びてないか、人馴れはどの程度か、風邪はひいていないか、肉つきはどうかなど色々。。

 

ここである程度買う子を決めるそう。

だいたいこの子達かなと目星をつけたところで、いよいよせりがスタートします!

家畜市場写真

 

しかし、ここの場で初めて体重がわかるので目星をつけていた子が思っていたよりも体重が重過ぎたり軽過ぎたりして、購入を改めて考えたりすることもあるそう。

横で見ていた私たちは、買えるのか?買えないのか?

ハラハラドキドキ。。

ちなみにこの青い棒を手に持ってボタンを押すとセリに参加できます。

家畜市場写真

 

今回は、去勢約80万、雌約70万といつもよりお高めの平均だったそうです。

ちょっと予算オーバーでしたが、無事4頭購入することができました〜!!!

お疲れ様ですぅ。。

見ているこっちも気合が入ってしまう。。

 

牛写真

 

さて、1頭選んでお名前を。

どうしよっかな〜!!

私、牛さんが反芻((はんすう)一回食べたご飯を胃から口の中に戻してまたモグモグすること)しているところが大好きで、いつも写真撮る時も口開けた瞬間を狙って撮ることが多いのです。

 

ということで、1頭反芻をしていた子を選択!!

名前は〜!!

「りんごちゃん」だ!!!!!!!

牛写真

 

元気に大きくなるんだよう!

また会いに行くからね!!

もう、名前をつけるとスペシャルフードさんが購入したのに私の牛のように感じる。。

りんごをよろしくお願いします!と言ってお別れしました。笑

牛写真

 

みなさま、本当に良くしていただいてありがとうございました!!

トレーナーまでご購入いただき、感謝しかありません(>_<)

次回行くときはみんなでトレーナーをきて、りんごと記念写真を撮りたいな〜!

 

りんごの成長日記をお待ちしております( ´∀`)

 

***

次回、島根県へ移動!

白牛和牛とご対面!?

お見逃しなく!

 

 

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